Megérkeztek a nyár ízei a Société Bistro-ba

Királyrák görögdinnye lepel alatt thai bazsalikommal, levendulás kacsamell édesköménykrémmel, sörös piskóta málnával és sör fagyival, kísérő italként pedig citromfüves, ecetes üdítő vagy uborkás, görögdinnyés Aperol-koktél. Többek között ilyen különlegességek is kerültek a Société Bistro & Bar új, nyári étlapjára és itallapjára.

Megújult nyári étlappal várjuk vendégeinket, amin a forró évszak jellegzetes alapanyagai, ízei és színei köszönnek vissza. Találunk az új étlapon frissítő gyümölcslevest, amelyet friss, szezonális gyümölcsökre töltve tálalunk vendégeinknek. Az előételek között igazi különlegesség a királyráktatár, amelyben a kristályvirág és a menta is igazi frissítőként hat, míg az egész fogást egy sejtelmes görögdinnye lepel fedi. A főételek közül az édesköménykrémmel és barackkal tálalt levendulás kacsamell remek választás lehet akár ebédre vagy vacsorára is. A desszertek közül a pisztáciás málnás komlós kreáció a textúrák és a színek tökéletes játékát kínálja: olvad a málna a szánkban, miközben hűsít a fagylalt és roppan a csokoládé. Az ételeket séfünk, Krasznai Norbert álmodta meg, a desszertek pedig Barna Zsanett cukrászséf munkáját dicsérik.

„Az étlapváltás kulcsa, hogy szezonális alapanyagokat használjunk. Minden évszakban van legalább húsz alapanyag, amit kombinálni lehet. Vannak sztenderd variációk, mi ezeket fűszerezzük és egészítjük ki úgy, hogy a végén egyedi és felejthetetlen legyen az ízélmény. Egy fogás 2-3 fő összetevőből áll, majd ezt gondoljuk tovább, itt nagyon fontos az alapanyagismeret, hogy olyan ízpárokat és alapanyag-kombinációkat alkossunk, amelyek egymással harmonizálnak vagy éppen kiemelik egymás ízvilágát. A tálalás is fontos része az ételek szervizelésének, ahogy mások a színek és textúrák, úgy játszunk a tányér színével, formájával is” – meséli Krasznai Norbert.

Várunk benneteket keddtől szombatig a Société Bistro & Bar-ban ahol isteni borokat és különleges signature koktélokat is kóstolhattok az ételekhez. Keddtől péntekig pedig hetente változó ebédmenünket is kérhetitek 12:00 és 15:00 között.

Menü

Textart, kartonkristály és fényinstalláció a Société Budapestben

Ha valaki új, izgalmas képzőművészeti élményre vágyik, érdemes felkeresnie a Société Budapest következő tárlatát (Allegory Of The Cave), amelyen új utakat kereső, fiatal és lendületes absztrakt művészek munkáiból nyílik kiállítás.

A hét művész járatlan utakon próbálja megközelíteni alkotásaival az értő közönséget. De a fiatalok sajátja, hogy nem a hagyományos és megszokott módon közvetítik gondolataikat, érzéseiket. A tárlat pedig épp attól lesz befogadható és magával ragadó, hogy  minden alkotás valami újat és frisset tár elénk.

De kik is ezek a művészek? Van, akit a folyamatosan újjáalakuló formák ragadnak magával, és van, aki egy titokzatos festőgép segítségével hoz létre különleges világot.

A tárlatra mindemellett Magyarországon ritkán látható fényinstalláció hívja fel a figyelmet a Société Budapest épületének homlokzatán.

Bár a művészek fiatalok, számos nemzetközi elismerésben volt már részük. Kiállítottak többek között a Műcsarnokban, a Velencei és Sao-Paoloi Biennálén, illetve a karlsruhei Zentrum für Kunst und Medienen. „Nagyon fontos, megkerülhetetlen alkotókról van szó” – mondja Sárvári Zita, a kiállítás kurátora. Ez a második tárlat hasonló kihívás, mint az előző, hiszen a Société belső tere nem egy hagyományos kiállítóterem. Ugyanakkor olyan helyszínről van szó, amely közel hozza a művészet iránt érdeklődőhöz a legújabb irányzatokat, és ahol maguk a művészek is örömmel állítják ki munkáikat.”

A Société Budapest elkötelezett a kortárs képzőművészet reprezentánsainak bemutatása mellett, legújabb nemzetközi irányzatokat képviselő fiatal alkotók csoportos és tematikus kiállításain keresztül mutatva be a legfrissebb képzőművészeti törekvéseket.

A kiállító művészek: Barabás Zsófi, Batykó Róbert, Csató József, Komoróczky Tamás, Kiss Gergely, Kútvölgyi-Szabó Áron, Mátrai Erik

Megnyitó: 2019. március 28., csütörötök, este 7 óra.

A tárlat szeptemberig tekinthető meg előzetes egyeztetéssel Sárvári Zita kurátornál.

E-mail: zita.sarvari@societebudapest.com

Tel: +3620/ 219 4624

Facebook eseményünk

Megnyitott a Société Fashion Store

Nyár óta dolgozunk rajta, hogy a Société Fashion Store hűen tükrözze a Société Budapest világát, és mindazt, amit a divat jelent nekünk.  2018 elején csapatunk összeült, hogy közösen megvitassuk az irányt: nem az volt a célunk, hogy újabb viszonteladói legyünk már ismert nagy nemzetközi tervezőknek, hanem hogy itthon más által még nem forgalmazott, befutott brandeket mutassunk be. Szegedi Kata szakmai vezetésével össze is állt egy izgalmas szelekció, tavasszal pedig a párizsi showroomokba vettük az irányt, hogy kiválasszuk kedvenc darabjainkat és személyesen is találkozhassunk a márkák képviselőivel.

A spanyol M2Malletier táskáiban a luxust és egyediséget kombinálja, így nem csoda, hogy másokéhoz nem hasonlítható formavilágukkal ezek a kiegészítők valóságos ékkövei üzletünknek. Az amerikai sztártervező, Phillip Lim új kollekcióját is megnéztük tavasszal, és biztosak voltunk benne, hogy a Société Fashion Store nem lehet teljes a márka ruhái és kiegészítői nélkül. Újdonságunk továbbá még a francia Carne Bollente, amely leginkább pikáns és szexuális töltetű hímzett mintáiról ismert, és nem mellesleg a márka egyik tervezője magyar származású, aki a divat fővárosában talált rá önmagára. Az ő showroomjuk volt az egyik legnagyobb élmény, hiszen úgy fogadtak minket, akár a régi barátokat, és sokat meséltek a márka történetéről, indulásáról. Büszkék vagyunk rá, hogy általunk végre Magyarországra is eljuthatott ez a színes és szókimondó brand.  A párizsi utunk az illatokról is szólt: a francia Bon Parfumeur számos illata közül kiválasztottuk kedvenceinket, amik között a nőiestől az unisexig minden megtalálható.

A szelekciónkban egy formabontó cseh tervező, Jiri Kalfar is helyet kapott, aki különleges fantáziavilágát jeleníti meg ruháiban, az eredmény pedig mindig valami extravagáns, a szabadság és nőiesség üzenetét hordozó alkotás. De a brit rebellis-feminin irányt követő Christopher Kane-be is azonnal beleszerettünk, és elhoztuk Budapestre néhány kedvenc darabunkat őszi/ téli kollekciójából. Végül pedig a szintén brit márkát, Chalayan-t kell megemlítenünk, aki ruháiban valóságos műalkotásokat hoz létre, miközben esztétikájában a minimalizmust követi.

A Société Fashion Store-ban ezek az izgalmas nemzetközi márkák vegyülnek néhány kiemelkedő hazai tervező darabjaival, úgy, mint Kata Szegedi, Tomcsanyi, Nanushka, ÁERON és Revi Studios. További újdonságunk egy kollaboráció a VYF-fel, ami a Société Budapest hangulatát adja át egy gyönyörű selyemkendőben. Az üzlet különlegességéhez néhány műalkotás is hozzájárul, például Nemes Márton által kimondottan számunkra készített neon és tükör installáció.

Szeretjük az egyediséget, szeretünk kitűnni a tömegből – ha te is, akkor várunk a Sas utca 15-ben!

Vásárolj online

Új nemzetközi márkák a Société webstore-on!

Megérkeztek a londoni és new yorki divathetek kedvencei a Société Budapest webshopjára. 3.1 Philip Lim, Chalayan és Christopher Kane szezonális, 2018-as őszi/téli kollekcióinak ikonikus darabjait elsőként Magyarországon – sőt Christopher Kane-t és Chalayant az egész régióban – egyedül nálunk találod meg, így abban is biztos lehetsz, hogy nem jön majd minden sarkon szembe veled új kedvenced.

 

Christopher Kane

Skót származású a tervező, aki Londonban tartja bázisát és jelenleg a London Fashion Weekek egyik legfelkapottabb figurája. Kane, mielőtt saját nevével elérte a világhírt, éveken át Donatella Versace mellett dolgozott a Versace és Versus márkákon.

CHALAYAN  

A török származású, londoni bázisú, konceptuális tervező, Hussein Chalayan brandje egyedülállóan csak a Société Budapestben érhető el egész Közép-Kelet Európában. A formatervező múlttal is rendelkező alkotó bemutatói ikonikusak és az egész divatvilág számára is maradandó emlékként rögzülnek.

Carne Bollente

A párizsi bázisú t-shirt márka magyar társalapítója és tervezője Pálinkó Ágoston. Hímzéseiben és mintáiban a szexualitás a fő motívum. Merészségükkel egyedülálló színfoltját alkotják az európai divatszférának, mostantól pedig nálunk is megtalálhatjátok válogatott darabjaikat.

M2MALLETIER

A barcelonai bázisú luxustáska márka minimál és szürrealisztikus darabjai mára megtalálhatóak a legtöbb hollywoodi híresség gardróbjában. Az M2Malletier tervezőpárosa a modern építészetből és a középkor világából meríti fő inspirációforrását, az eredmény pedig egy egyszerre kortárs – és évszázadokat visszanyúló formavilág.

Tovább a márkákhoz

Titkos divatbemutatónk a Sziget Fesztiválon

Mercedes-Benz VIP történetének első élő showjával készültünk a fesztiválozóknak

A fesztiválozást nem lehet elég korán elkezdeni, így két hónappal nyitásunk előtt már találkozhattatok velünk a Sziget Fesztiválon. A Mercedes-Benz VIP-ban gasztro csapatunk különleges fesztivál-ihlette ételekkel várta egész héten a látogatókat, hogy a Gourmet Fesztivál után újra belekóstolhassanak a Société Budapest éttermének ízvilágába mielőtt megnyitunk.

Péntekre pedig egy különleges meglepetést tartogattunk: a Mercedes-Benz VIP történetének első élő showjával készültünk a fesztiválozóknak és meghívott vendégeinknek. Míg a modellek körül fodrászok és sminkesek forgolódtak, addig a tér is átalakult, és 23:00-kor elkezdődött a show, amit már annyira vártunk. Kata Szegedi és Benus Dániel legújabb kollekcióit láthatták a vendégek egy formabontó divatbemutató keretein belül. A péntek este a meglepetésekről szólt, hiszen ekkor jelentettük be októberi nyitásunk dátumát is, közvetlenül a show előtt.

Köszönjük, hogy ilyen sokat velünk voltatok, és ne feledjétek, a java még csak most kezdődik!


Gourmet Fesztivál

Idén első alkalommal vettünk részt a hazai gasztrofesztiválok legnagyobbikán, a Gourmet Fesztiválon. Május 17 és 20 között megtelt a Millenáris ínyencekkel és szakmabeliekkel, hogy végigkóstolhassák Magyarország legjobb éttermeinek kimondottan a fesztiválra készült kínálatát. Mint minden évben, idén is adott volt két téma, amit a séfeknek saját ételeik mellett fel kellett dolgozniuk. Ez alkalommal a gombóc és kaviár volt az, amivel minden standnál találkozhattunk különböző értelmezésekben.

Aki ellátogatott hozzánk, ízelítőt kaphatott az ősszel nyitó Société Budapest kulináris világába: séfünk, Krasznai Norbert két olyan étellel készült, ami méltán vívta ki még a szakma elismerését is. A tartalmasabb ételek kedvelőit a kacsagombóc – sárgarépa – mangókaviár és curry izgalmas kombinációja várta, aki viszont  könnyedebb ételre vágyott, azt a már-már desszertre emlékeztető kecskesajt – tápióka – zöldalma és citromfű vette le a lábáról.

Remek hangulatban telt ez a négy nap a pult mindkét odalán – köszönjük, hogy ennyien eljöttetek, mostantól egyre többet fogtok hallani rólunk. Októberben nyitunk a Sas utca 15-ben, hogy új színt és ízeket vigyünk a Budapesti kulturális és gasztronómiai életbe.